Unsere selbstgemachten Nudeln

Vor ungefähr 20 Jahren machte meine Mutter Nudeln selber in ihrer Küche für die ganze Familie. In unserem Hofladen in Gablingen in der Nähe von Augsburg gab es zu dieser Zeit nur Eier von unseren eigenen Hühnern zu kaufen. Die selbstgemachten Nudeln waren aber ein gern gesehenes Mitbringsel bei Besuchen meiner Eltern.

Doch die Handwerkskunst meiner Mutter bei der Nudelherstellung und ihre schmackhaften Nudelrezepte sprachen sich schnell herum: Frau Kratzer machte die besten Nudeln weit und breit! Da lag es nahe, die Nudeln auch in größerem Umfang zu produzieren und in unserem kleinen Hofladen zu verkaufen.

Inzwischen hat sich die Herstellung unserer Teigwaren immer mehr verfeinert. Wir stellen jetzt etwa zwanzig verschiedene Sorten aus besten Zutaten her. Neben den Eiern von unserem eigenen Bauernhof verwenden wir qualitativ besonders hochwertigen Hartweizengrieß oder Dinkel aus unserer Region. Die Kombination verleiht unseren Nudeln ihren einzigartigen Geschmack.

Versuchen Sie unsere Nudeln einfach – Sie und alle anderen am Tisch werden begeistert sein!
 

Dinkel Bandnudeln schmal 500 g
3,19 EUR
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